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蛋炒蟹的做法步骤

1.准备材料

2.梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份

3.鸡蛋碗中打散备用

4.将蟹股沾上面粉

5.放入油锅小火炸至半熟捞出

6.锅中留部分油放入姜葱蒜爆香

7.将蟹股和盖一起放入锅中翻炒

8.倒入蛋液，调入生抽盐炒匀，撒上葱花即可。